mardi 5 octobre 2010

Brigadeiros

Les "brigadeiros" sont une tradition des fêtes d'anniversaire au Brèsil, surtout ceux des enfants. Ils sont très faciles a préparer, y ils sont toujours un succès!

Les ingrédients:
- une boîte de lait concentré sucré
- une cuillère à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (cocoa)
- du chocolat granulé

Ajoutez le lait concentré, le beurre et le chocolat en poudre dans une casserole, au feu souple à moyen. Remuez lentement le mélange jusqu'au point où ça se détache du fond de la casserole (ça serait la partie la plus "compliqué" de cette recette, puisque le point de cuisson c'est le secret d'un bon "brigadeiro"). Beurrez un plat et y versez le mélange pour le laisser refroidir légèrement. Mettez le chocolat granulé dans un autre plat. Avec l'aide une petite cuillère, prenez un peu du mélange et faites-vous de petites boules avec vos mains beurrés. Ces boules seront donc roulées sur le chocolat granulé. Après ça, vous pouvez les mettre dans de petits moules en papier, ou les présenter à votre propre façon!

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire